院長日記 folder 食事

酵素玄米

酵素玄米ってご存知ですか。 玄米に小豆とお塩を入れて、高温高圧で炊き上げたのち、保温をしながら熟成させていく玄米ご飯です。 炊き上がりはとてもモチモチとして柔らかく、お赤飯のような感じなんです。2日目、3日目と正しい方法…

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